Oesterzwam
De oesterzwam is een eetbare paddenstoel die qua vorm lijkt op de vorm van een oester. Oesterzwammen kunnen lichtgrijzig, lichtpaars en soms lichtgelig van kleur zijn.
Bereidingswijze
Oesterzwammen kan je op verschillende manieren bereiden. Je kunt ze koken (6 min), grillen (2-4 min) en roerbakken (2-4 min).
Houdbaarheid
Oesterzammen kan je het best verpakt en gekoeld bewaren. Oesterzwammen zijn 2 tot 3 dagen houdbaar in een koelkast.
Schoonmaken
Oesterzwammen kun je voorzichtig schoonmaken met een borstel of met een vochtig keukenpapiertje. Was de paddenstoel niet met water. Ze zuigen water op en zorgt voor smaakverlies.
Voedingswaarde per 100 gram
Eiwit | 2.3 GRAM |
Smaak en toepassing
De oesterzwam heeft een aromatische smaak.